国产成人精品无码播放_99久久夜色精品国产网站_人妻少妇伦在线无码_欧美成人精品视频一区二区三区

【面食菜譜】水(shui)煎包的做法

材料

豬肉餡(肥三瘦七(qi))、韭菜苔、蔥、姜、生(sheng)抽、香油(you)、食(shi)用油(you)、鹽

面皮：面粉、溫(wen)水(shui)、酵母

做法

1、酵母融于溫水，加入面粉揉(rou)成光滑的(de)面團(tuan)，放溫暖處發(fa)酵至約兩倍大。

2、肉餡(xian)生抽、老抽、蔥(cong)姜末朝一個方向(xiang)攪打上勁，如果肉餡(xian)偏干(gan)可分次(ci)少量打入花椒水，攪拌(ban)至完成(cheng)吸(xi)收。

3、粉(fen)條提(ti)著(zhu)煮(zhu)至八(ba)成(cheng)熟，放涼后剁(duo)成(cheng)大段入餡中(zhong)拌勻。

4、韭菜(cai)苔(tai)洗凈(jing)晾干水份，切細(xi)細(xi)的(de)碎放入肉餡中。

5、調入(ru)香油(you)、食用油(you)、鹽，少許生抽調好(hao)餡料(liao)。

6、發(fa)好(hao)面(mian)團揉勻，先搓(cuo)成(cheng)長(chang)條，再切成(cheng)均勻的小劑子，搟成(cheng)中(zhong)間稍厚四周較(jiao)薄的圓(yuan)形皮，中(zhong)間放入餡(xian)料。

7、左手托皮，拇指往前(qian)走，拇指與食指同時將褶包時拇指往前(qian)走，一層疊一層直(zhi)至收口。

8、放置室溫(wen)下(xia)繼續(xu)餳發20-30分鐘至包子變(bian)胖。

9、不(bu)粘(zhan)鍋刷薄油，排入(ru)餳發好的包子(zi)，煎二三分(fen)鐘，至(zhi)底問定型。

10、直接加清水至包(bao)子三(san)分(fen)之一處，蓋蓋煎(jian)至水分(fen)收(shou)干，再煎(jian)至一兩分(fen)鐘至鍋底發出吱(zhi)吱(zhi)響聲(sheng)即可。

【面食菜譜】紅棗(zao)花卷的做法

材料

面粉(fen)500克，牛奶(nai)340克，紅棗48個，酵母粉(fen)5克。

做法

 1、把面粉、酵母(mu)粉和(he)牛奶放(fang)廚(chu)師機(ji)里面，選擇一檔(dang)開始揉面，揉的(de)時候會自動(dong)跳轉至(zhi)二檔(dang)。

2、當揉至光(guang)滑(hua)時(shi)，用手揉圓，蓋保鮮膜放溫暖處進行(xing)發酵。

3、當發到(dao)兩倍大(da)時(shi)完(wan)成發酵(jiao)。

4、拿出面團在(zai)案板上揉(rou)壓排氣，分(fen)(fen)成16等分(fen)(fen)。

5、將分好(hao)的小面團揉勻(yun)，搓成長(chang)條狀。

6、取洗凈并控干(gan)水分的大棗(zao)三顆，分別放在長條(tiao)的兩(liang)端(duan)和(he)中間。

7、然(ran)后(hou)將(jiang)兩端一起向中間卷起。

8、做好(hao)的紅(hong)棗卷生坯放入蒸籠中。蓋上鍋蓋室溫醒(xing)發15至(zhi)20分鐘。

9、上鍋(guo)蒸，大火(huo)上汽后蒸10分(fen)鐘，關火(huo)，三(san)分(fen)鐘后打(da)開鍋(guo)蓋(gai)，紅棗(zao)卷就做好了。

【面食菜譜】手工皮帶面的做法

材(cai)料

面(mian)粉(fen)，鹽，油

做法

1、面粉中(zhong)加適量鹽、溫水和面揉成面團，餳20分(fen)鐘左右。

2、面(mian)板上(shang)滴少許油，將面(mian)團揉軟，按(an)扁，搟(xian)成(cheng)面(mian)皮。

3、切成等寬(kuan)面(mian)段。

4、抓住兩頭慢慢拉長。

5、鍋中加(jia)水燒開(kai)，放入面條。

6、待(dai)水煮沸加兩次冷水，面條浮起，撈出過(guo)涼開水，瀝干(gan)水分，澆蓋上大盤雞(ji)即可。