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6月6日，國家有關(guan)部門通過全(quan)國糧食統一(yi)競價(jia)(jia)交(jiao)易平(ping)臺共安排*低(di)收購價(jia)(jia)和國家臨時存(cun)儲小麥(mai)銷售計劃(hua)3095358噸(dun)，實際成(cheng)(cheng)*129886噸(dun)，成(cheng)(cheng)*率4.19%。*高成(cheng)(cheng)*價(jia)(jia)2540元(yuan)/噸(dun)，*低(di)成(cheng)(cheng)*價(jia)(jia)2070元(yuan)/噸(dun)，平(ping)均成(cheng)(cheng)*價(jia)(jia)2500元(yuan)/噸(dun)。

面粉需求下降

進入夏季之后，面粉的整(zheng)體(ti)需求量明(ming)顯下降(jiang)，多(duo)數地區面粉價格均呈現出不同程度的下調。

本周（6月5日~11日），部分地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)現貨價格如下：江蘇(su)地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)特一粉批(pi)發價1.74~1.76元(yuan)/斤(jin)(jin)(jin)，比上周下跌0.02元(yuan)/斤(jin)(jin)(jin)；安徽地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)1.73~1.74元(yuan)/斤(jin)(jin)(jin)，下跌0.015元(yuan)/斤(jin)(jin)(jin)；河南地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)1.66~1.68元(yuan)/斤(jin)(jin)(jin)，下跌0.02元(yuan)/斤(jin)(jin)(jin)；山東地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)1.65~1.67元(yuan)/斤(jin)(jin)(jin)，下跌0.03元(yuan)/斤(jin)(jin)(jin)；河北(bei)地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)1.64~1.66元(yuan)/斤(jin)(jin)(jin)，下跌0.02元(yuan)/斤(jin)(jin)(jin)。

新麥(mai)(mai)的(de)(de)收割工作已經過(guo)了大(da)半(ban)，黃河(he)以南產(chan)區基本完成了新麥(mai)(mai)收割工作，河(he)北、山東等地的(de)(de)麥(mai)(mai)收工作也在緊 鑼密鼓的(de)(de)進(jin)行中，未來將快速迎來新季小麥(mai)(mai)的(de)(de)購銷(xiao)“大(da)市(shi)”。

各地現貨價(jia)(jia)格如下：河北地區(qu)(qu)容(rong)重(zhong)780g/L以(yi)(yi)(yi)(yi)上新麥(mai)收(shou)購(gou)(gou)(gou)價(jia)(jia)1.17~1.18元/斤(jin)(jin)；山東地區(qu)(qu)容(rong)重(zhong)780g/L以(yi)(yi)(yi)(yi)上新麥(mai)收(shou)購(gou)(gou)(gou)價(jia)(jia)1.16~1.18元/斤(jin)(jin)；河南北部地區(qu)(qu)容(rong)重(zhong)770g/L以(yi)(yi)(yi)(yi)上新麥(mai)收(shou)購(gou)(gou)(gou)價(jia)(jia)1.15~1.17元/斤(jin)(jin)，河南南部地區(qu)(qu)新麥(mai)收(shou)購(gou)(gou)(gou)價(jia)(jia)1.13~1.15元/斤(jin)(jin)；安徽以(yi)(yi)(yi)(yi)及江蘇地區(qu)(qu)新麥(mai)收(shou)購(gou)(gou)(gou)價(jia)(jia)1.12~1.14元/斤(jin)(jin)，容(rong)重(zhong)770g/L以(yi)(yi)(yi)(yi)上。新麥(mai)搶*速(su)(su)度(du)快于(yu)往年(nian)，價(jia)(jia)格也因此快速(su)(su)上行。

面麥兩市一冷(leng)一熱(re)

本周，隨著個別地區氣(qi)溫*高(gao)攀升至40攝氏度附近，華(hua)北黃淮一帶(dai)小麥(mai)產區正式進入了(le)“酷夏”階(jie)段(duan)。

伴(ban)隨著(zhu)炎熱的夏季(ji)到來，國內面粉(fen)市場和小(xiao)麥(mai)(mai)市場的表(biao)現可謂大相徑庭，小(xiao)麥(mai)(mai)市場在新季(ji)小(xiao)麥(mai)(mai)上市伊始就開啟了“搶*”熱潮，較往年同期異常(chang)火(huo)爆。相比之下，面粉(fen)消費(fei)市場需求(qiu)量呈現出(chu)相對理性(xing)的降溫(wen)狀態。小(xiao)麥(mai)(mai)和面粉(fen)兩市一(yi)冷一(yi)熱，此(ci)消彼(bi)長。

先來(lai)(lai)看小麥(mai)市(shi)場(chang)，雖(sui)說(shuo)當下仍(reng)處于(yu)新(xin)麥(mai)上(shang)(shang)市(shi)初期(qi)(qi)，新(xin)季小麥(mai)還沒有(you)大(da)規(gui)模(mo)上(shang)(shang)市(shi)，但(dan)從(cong)開(kai)(kai)秤(cheng)(cheng)價(jia)(jia)(jia)來(lai)(lai)看，今(jin)年的小麥(mai)價(jia)(jia)(jia)格(ge)“高(gao)(gao)開(kai)(kai)高(gao)(gao)走(zou)”應該是(shi)(shi)(shi)大(da)概率事件。無(wu)論是(shi)(shi)(shi)從(cong)新(xin)麥(mai)開(kai)(kai)秤(cheng)(cheng)價(jia)(jia)(jia)難(nan)尋1元/斤的低價(jia)(jia)(jia)小麥(mai)，還是(shi)(shi)(shi)從(cong)6月(yue)新(xin)麥(mai)購(gou)銷(xiao)規(gui)模(mo)性開(kai)(kai)啟后其價(jia)(jia)(jia)格(ge)上(shang)(shang)升(sheng)的速度來(lai)(lai)看，未(wei)來(lai)(lai)新(xin)季小麥(mai)價(jia)(jia)(jia)格(ge)仍(reng)將走(zou)高(gao)(gao)。此外(wai)，河南、江(jiang)蘇、湖北、安徽等地已經開(kai)(kai)啟了(le)托市(shi)收購(gou)，政策(ce)底部(bu)夯(hang)實之后，小麥(mai)價(jia)(jia)(jia)格(ge)只剩下“上(shang)(shang)漲”這華山一條路(lu)了(le)。因 此，對于(yu)終端需(xu)求企業(ye)來(lai)(lai)說(shuo)，早(zao)買早(zao)受(shou)益，提(ti)前(qian)建立遠期(qi)(qi)合同以鎖定生產成本是(shi)(shi)(shi)未(wei)來(lai)(lai)在小麥(mai)加(jia)工行業(ye)當中“贏在起跑線”的*好方式。

再(zai)(zai)來(lai)看面粉(fen)加(jia)工(gong)市(shi)場，雖說從理論(lun)上(shang)來(lai)看，高(gao)(gao)溫天(tian)氣對(dui)于面粉(fen)的(de)整體(ti)需(xu)求量并不(bu)能(neng)構成實(shi)質性的(de)“利多”或者“利空”影響，但由于高(gao)(gao)溫天(tian)氣的(de)到來(lai)，一些傳統的(de)“面食”消費量呈現出下(xia)降趨(qu)勢，一些面粉(fen)加(jia)工(gong)產品礙于產品的(de)保質期縮短(duan)也適當減少了加(jia)工(gong)量，超(chao)市(shi)也開始啟動了大規模的(de)面粉(fen)促(cu)銷。再(zai)(zai)有(you)一個月(yue)時間(jian)，暑假(jia)就(jiu)將(jiang)到來(lai)，作為(wei)面粉(fen)集(ji)中(zhong)消費的(de)終(zhong)端(duan)(duan)———中(zhong)高(gao)(gao)校(xiao)的(de)面粉(fen)集(ji)中(zhong)采購也將(jiang)暫停一段時間(jian)，這(zhe)一點(dian)將(jiang)成為(wei)面粉(fen)終(zhong)端(duan)(duan)需(xu)求下(xia)降的(de)“關鍵點(dian)”。

那么，在(zai)(zai)面粉(fen)需(xu)求(qiu)(qiu)“淡季(ji)”，面粉(fen)加工(gong)企(qi)業(ye)應該將(jiang)更多(duo)精力放在(zai)(zai)新季(ji)小麥(mai)的(de)采(cai)購上，在(zai)(zai)現有(you)的(de)倉儲能(neng)力下(xia)“廣積糧(liang)”，盡可能(neng)尋(xun)求(qiu)(qiu)可靠(kao)的(de)貿(mao)易企(qi)業(ye)通過相對(dui)低(di)廉的(de)價格制定遠期合作，以便(bian)于謀(mou)求(qiu)(qiu)在(zai)(zai)未來面粉(fen)需(xu)求(qiu)(qiu)增長期以相對(dui)低(di)的(de)成本賺取(qu)更高的(de)利潤，正所謂(wei)“閑時(shi)不荒，忙時(shi)不慌”。