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2月(yue)7日，國(guo)家(jia)有(you)關部門通(tong)過全國(guo)糧(liang)食統(tong)一競價(jia)交易平臺共安排*低收購(gou)價(jia)和國(guo)家(jia)臨時存儲(chu)小麥銷售計劃2606011噸(dun)，實際(ji)成(cheng)*144421噸(dun)，成(cheng)*率5.54%。*高成(cheng)*價(jia)2570元/噸(dun)，*低成(cheng)*價(jia)2200元/噸(dun)，平均成(cheng)*價(jia)2504元/噸(dun)。

小麥(mai)市場(chang)購銷清(qing)淡元宵節(jie)前后，面(mian)粉市場(chang)再次迎來一波(bo)小的需求(qiu)高(gao)峰，價格(ge)相對穩定。部分地(di)區(qu)(qu)現(xian)貨價格(ge)如下，江蘇地(di)區(qu)(qu)特(te)一粉批發(fa)價1.78~1.79元/斤(jin)，與上周持(chi)平;安徽地(di)區(qu)(qu)1.77~1.78元/斤(jin)，下跌(die)0.005元/斤(jin);河南地(di)區(qu)(qu)1.70~1.71元/斤(jin)，持(chi)平;山東地(di)區(qu)(qu)1.68~1.69元/斤(jin)，持(chi)平;河北地(di)區(qu)(qu)1.68~1.69元/斤(jin)，持(chi)平。

小麥市(shi)場尚未規模性(xing)恢(hui)復，購銷(xiao)清(qing)淡，除局部地(di)區有小幅波動之外，多數地(di)區成*價格(ge)基本(ben)與節前一致。

各地(di)現貨(huo)價格如下：河北(bei)地(di)區容重780g/L以上(shang)小麥(mai)(mai)收(shou)(shou)購(gou)(gou)價1.32~1.33元(yuan)(yuan)/斤(jin)(jin);山東地(di)區容重780g/L以上(shang)小麥(mai)(mai)收(shou)(shou)購(gou)(gou)價1.31~1.32元(yuan)(yuan)/斤(jin)(jin);河南(nan)(nan)北(bei)部地(di)區容重780g/L以上(shang)小麥(mai)(mai)收(shou)(shou)購(gou)(gou)價1.29~1.30元(yuan)(yuan)/斤(jin)(jin)，河南(nan)(nan)南(nan)(nan)部地(di)區容重770g/L以上(shang)小麥(mai)(mai)收(shou)(shou)購(gou)(gou)價1.25~1.27元(yuan)(yuan)/斤(jin)(jin);安徽以及江蘇地(di)區小麥(mai)(mai)收(shou)(shou)購(gou)(gou)價1.24~1.27元(yuan)(yuan)/斤(jin)(jin)，容重770g/L以上(shang)。

麩(fu)皮(pi)(pi)方(fang)面延續了小幅(fu)走強(qiang)的走勢。部(bu)分(fen)地(di)(di)區(qu)水分(fen)14%以內麩(fu)皮(pi)(pi)現貨(huo)價(jia)(jia)格如下：河北(bei)地(di)(di)區(qu)麩(fu)皮(pi)(pi)出(chu)(chu)*價(jia)(jia)0.72~ 0.74元(yuan)(yuan)/斤(jin)，較節前上(shang)(shang)漲0.02元(yuan)(yuan)/斤(jin);山(shan)東地(di)(di)區(qu)麩(fu)皮(pi)(pi)出(chu)(chu)*價(jia)(jia)0.73~0.75元(yuan)(yuan)/斤(jin)，上(shang)(shang)漲0.02元(yuan)(yuan)/斤(jin);河南地(di)(di)區(qu)麩(fu)皮(pi)(pi)出(chu)(chu)*價(jia)(jia)0.74~0.77元(yuan)(yuan)/斤(jin)，上(shang)(shang)漲0.02元(yuan)(yuan)/斤(jin);安(an)徽以及江蘇兩(liang)省麩(fu)皮(pi)(pi)出(chu)(chu)*價(jia)(jia)0.75~0.79元(yuan)(yuan)/斤(jin)，上(shang)(shang)漲0.03元(yuan)(yuan)/斤(jin)。

面(mian)粉市(shi)(shi)(shi)(shi)場保(bao)持穩定元宵佳節(jie)已過，傳統(tong)意義上的(de)(de)春(chun)節(jie)可(ke)以(yi)說是宣告結束。絕大多數企業在(zai)本周開啟(qi)了(le)新一年的(de)(de)工作(zuo)。目前，面(mian)粉市(shi)(shi)(shi)(shi)場正處(chu)于傳統(tong)的(de)(de)淡季階段，面(mian)粉和(he)小麥將會有怎樣的(de)(de)走(zou)勢(shi)呢?縱觀國內面(mian)粉市(shi)(shi)(shi)(shi)場，尤其是終端(duan)零售市(shi)(shi)(shi)(shi)場，筆者在(zai)走(zou)訪(fang)幾家大型(xing)超市(shi)(shi)(shi)(shi)后發(fa)現(xian)(xian)，面(mian)粉價格多數仍能(neng)保(bao)持與(yu)節(jie)前一致，并未(wei)出現(xian)(xian)明顯(xian)下調。這種(zhong)現(xian)(xian)象與(yu)終端(duan)市(shi)(shi)(shi)(shi)場的(de)(de)購(gou)銷習慣改(gai)變有著(zhu)密(mi)切的(de)(de)聯(lian)系―――由(you)于大型(xing)超市(shi)(shi)(shi)(shi)在(zai)節(jie)日(ri)期(qi)間(jian)正常(chang)營業，百姓在(zai)采購(gou)面(mian)粉時從原(yuan)來的(de)(de)集中大規模采購(gou)轉變為“隨(sui)用隨(sui)買(mai)”模式，而且多以(yi)小包裝為主。因此，面(mian)粉購(gou)銷不再受到(dao)“淡季”的(de)(de)明顯(xian)打壓，

即便是春節過后，大(da)多數地區的面粉(fen)價格依然能夠得以保持階段(duan)性穩定。

小麥市(shi)場(chang)整體呈現(xian)出“購(gou)銷兩淡”狀態(tai)，這與節后面粉加(jia)工企業(ye)多(duo)數處(chu)于(yu)低(di)開機(ji)(ji)狀態(tai)密切相關。目前(qian)，多(duo)數面粉加(jia)工企業(ye)剛剛恢復生(sheng)產，多(duo)數設備正(zheng)處(chu)于(yu)高(gao)(gao)峰(feng)期過后的(de)檢(jian)修(xiu)狀態(tai)，加(jia)之節前(qian)高(gao)(gao)峰(feng)期生(sheng)產的(de)庫存尚未消耗完畢，多(duo)數加(jia)工企業(ye)在短期內沒(mei)有(you)提升開機(ji)(ji)的(de)需求，對于(yu)小麥需求也(ye)(ye)下滑至較低(di)水平。未來小麥市(shi)場(chang)即便恢復購(gou)銷，其價(jia)格也(ye)(ye)很難維系節前(qian)的(de)高(gao)(gao)位水平，價(jia)格從(cong)高(gao)(gao)位回落應該是大(da)概率事件(jian)。

不過，這次價格(ge)回(hui)(hui)落應(ying)該是(shi)在(zai)新(xin)麥(mai)上(shang)市(shi)(shi)之(zhi)(zhi)前的(de)一(yi)次“低買”機會，在(zai)一(yi)季度末乃至二季度，麥(mai)市(shi)(shi)將(jiang)(jiang)進入(ru)新(xin)麥(mai)上(shang)市(shi)(shi)之(zhi)(zhi)前的(de)供(gong)應(ying)“空檔(dang)期”，而(er)國內小麥(mai)現(xian)貨市(shi)(shi)場在(zai)新(xin)麥(mai)上(shang)市(shi)(shi)補(bu)充之(zhi)(zhi)前，整體(ti)供(gong)應(ying)仍將(jiang)(jiang)偏(pian)緊，因(yin)此在(zai)節(jie)后一(yi)波小幅回(hui)(hui)調之(zhi)(zhi)后，很可能在(zai)需求支撐之(zhi)(zhi)下重新(xin)走上(shang)上(shang)漲(zhang)之(zhi)(zhi)路，因(yin)此，一(yi)旦未來(lai)小麥(mai)價格(ge)出現(xian)小幅回(hui)(hui)落，千萬不要錯過這波“低買”的(de)良(liang)機。